Миндальные кексики с луком
Я совершенно не фанат сладкой выпечки, хотя для друзей с удовольствием пеку "всяко разно" , да и эклерное детище само за себя говорит :)
Мои фавориты - это какие-нибудь луковые булочки, киши и тому подобные сосиски в тесте. А вкуснее всего кушать подобные прелести вечерком, с чаем. Не люблю себе отказывать в маленьких радостях ( да что греха таить, в больших тоже), но предпочитаю, чтобы они были без тяжелых последствий ( в данном случае для фигуры). Таким образом родились эти супер вкусные кексики, которые мало того , что можно есть в ночи ( ну не сильно в ночи)) , но так они еще получились без глютена и без лактозы! По вкусу - ну багет с луком, честное слово!
Рецепт:
* 25 гр оливкогового масла
* 1 яйцо
* 75 гр безлактозного молока ( можно и обычное;)
* 125 гр миндальной муки
* 2 ч.л. разрыхлител
* соль по вкуку
* сушеный лук ( он придает мегавкус)
* лук репчатый зеленый ( скока душа попросит)
Смешиваем сначала жидкие ингридиенты до однородности , затем добавляем сухие и аккуратно смешиваем до однородной массы .
Раскладываем по формочкам ( я разделила на 7) и на 20 минут в рзогретую до 180 духовку! Один кексик получается 30 гр ☝?
