Нежная мясная запеканка с цукини

Ленивая суббота. С утра успели застать с мелкой солнце и я даже сумела часик погулять одна по спящим улочкам. Обожаю это время!

А потом наступил завтрак, который обычно у меня сопровождается мыслями…про обед.  Сегодня нежнейшая мясная запеканка с цукини. При желании можно добавить слой картошки, но я голосую за боле облегченный вариант.

Нам понадобиться на 2 порцию ( у меня есть формы для запекания небольшие, 20 на 10 см)

• 300 гр говяжьего фарша ( смотрите на состав, чтобы белков было больше, чем жиров)
• средняя луковица
• пара зубчиков чеснока
• 50 гр сметаны
• соль сванская или соль/перец
• орегано 1/2 чайной ложки
• 1 чайная ложка оливкового масла для жарки
• 100 гр сыра ( я беру какой-нибудь Эдем или Тильзит, тут что вы любите или что есть)
• Цукини - я беру прям большой, его много не бывает.

Поехали:

1. Чеснок мелко режем и обжариваем минут 7
2. Лук мелко режем, добавляем к чесноку и жарим минут 15 до мягкости
3. Добавляем фарш, солим, бодавшем орегано, и жарим до полуготовности минут 10 все время помешивая, чтобы ог не был комочками
4. Добавляем сметану и тушим еще минут 7
5. Цукини режем кольцами ( у меня прям терка специальная, но можно и руками)
6. Сыр трем на крупной или какой хотите терке)) 
7. Выкладываем толстенький слой кружков цукини, сверху фарш, слой сыра и закрываем опять кружочками цукини.
8. Духовка разогрета на 180, ставим туда запеканку минут на 10-13

Отлично на обеда: можно с гарниром, можно слой картошки добавить. Или на ужин с салатом из свежих томатов.