Спагетти с соусом из цветной капусты и красной икрой

Цветная капуста - это отдельный вид моей личной любви. Я могу есть ее бесконечно и вариантов её приготовления тоже найду миллион. поэтому сегодня на ужин была паста из полбы с соусом из цветной капусты и красной икрой! Очень приглянется таким же любителем капусты как я, а так же вегетарианцам и тем, кто держит пост. Ну и как всегда - все просто!

Надо понадобится:

• 200 гр цветной капусты ( я беру заморозку)
• 4 зубчика чеснока
• Масло Гхи ( или оливковое) 
• 1 чайная ложка Сванской соль или просто соль и перец, что любите больше)
• Миндальное или кокосовое молоко ( можно обычное) 50 гр 
• 2 столовые ложки воды
• Паста из полбы

Поехали:

• Капуста варим до мягкости.
• Чеснок мелко режем и обжариваем на масле 5 минут.
• Все ингредиенты ( чеснок прям выливаем с маслом) смешиваем блендером до однородной массы ( прям вот до консистенции соуса!). И вуаля, соус для пасты готов!
• Я отварила спагетти из полбы, смешала все на сковороде на маленьком огне, и подавала с красной икрой. 

Как ни странно, но это реально очень вкусно! Мелкая настойчиво ходила кругами и просила попробовать. Кажется, что практически корбанара, но не совсем? Ну и для любителей перебрать норму жиров за день - это просто спасение!