Суп-пюре из чечевицы с лисичками

Нам надо:

• 250 гр красной ечевицы
• 1 головка репчатого лука
•  1 помидор
• 1 крупная морковь
• 2 зубчика чеснока
• Имбирь ( по желанию, я лично не фанат))
• 300 гр лисичек
• 50 гр топленого масло ( можно сливочное, но топленое полезнее и вкуснее
• Оливковое масло
  
  Рецепт:

1. Лисички промываем, сушим и обжариваем  15 минут на топленом( 25 гр) и оливковом масле. 
   ВАЖНО: 
   - сковорода должна быть накалена, на неё растопите масло+ пол чайной лодки оливкового
   - берите большую сковороду, чтобы лисички лежали не кучкой отдельно друг от друга, тогда они не покушаться, а обжариться
   - соим в самом конце
2. Ставим варится чечевицу ( вода/чечевица 1/2, варим 20 минут после закипания)
   ВАЖНО: вместо воды можно взять куриный бульон, суп будет вкуснее
3. Лук и помидор редеем средними кусочками, морковь трем на терке, чеснок мелко рубим.
4. Тушим овощи на сковороде га топленом+оливокоdм масле 15 минут.
5. Добавляем овощи к чечевице и довариваем их вместе 10 минут.
6.  Добавляем половину обжаренных лисичек и блендером ( консистенция на ваш вкус, если густо всегда можно разбавить водой или бульоном), пробуем и солим по вкусу.
7.  При подаче добавляем целые обжаренные лисички.

Чтобы было совсем роскошество - сверху украшаем микрозеленью.