Завтрак выходного дня: гренки с грибами и сметаной.

В общем, все уж поняли, что на завтрак я ем то, что многие едят на обед)) Но что поделать! Этот рецепт : смесь детских воспоминаний, когда мама жарила гренки по субботам на завтрак и уже моих взрослых "несладких" предпочтений. В результате получилась просто нереальная вкуснота, правда крайне сытная)) Можно смело кормить утром мужика - если сверху ( бутерброда, а не мужика;)) положить яичко пашот, то пиши пропало))

На 1 порцию нам понадобиться:

• 2 куска хлеба , средней толщины. Я беру вкусный хлеб, типа Колеса из "Булки", в общем что-то прям вкусное и мягкое!
• 2 яйца
• 3 столовые ложки молока
• сыр 2 куска в размер хлеба ( тут можно любой  ваш любимый , плавленый тут ох как хорошо будет,  и можно больше чем 2 куска;)))
• 4-5 средних шампиньонов ( или любых грибов , что ест под рукой)
• 2 зубчика чеснока
• 20 гр масла Гхи
• 100 гр сметаны
• лук шалот ( сколько хотите)
• соль Сванская ( или любая)

Поехали:

1. На сковороде разогреваем масло Гхи.
2. Мело режем чеснок и кидаем в масло. 
3. Режем грибы и добавляем к чесноку, жарим минут 10-15, помешивая, н забываем посолить
4. Режем мелко лук шалот, смешиваем со сметаной, солим
5. Смешиваем яйца и молоко , солим чуть. 
6. Ломтики хлеба смачиваем с обеих сторон , чтобы вся жидкость впиталась. Я кладу сразу оба куска, чтобы они равномерно пропитались.
7. Разогреваем вторую сковородку и обжариваем с 2х сторон гренки - минут по 5 с каждой стороны на среднем огне.
8. Кладем на одну гренку сыр,  накрываем второй,  закрываем сковороду крышкой. Обжариваем по паре минут с каждой стороны, пока сыр не расплавится.
9. Кладем гренку на тарелку, смазываем сметаной с луком и сверху кладем грибочки.
10. Включаем любимый фильм, залезаем обратно в кровать ( вы же завтрак по выходным готовите в чем спите, в пижаме там или голые;)) и поедаем это роскошество, запивая горячим свежесвареным кофе!