Нашелся самый простой из возможных и вкуснейший из вкуснейших рецепт домашнего пломбира. В свое время я делала вариант, когда нужно что-то кипятить, смешивать, добавлять и тп. Не то, чтобы сложно, но все-таки поморочиться надо было. Поэтому такой вариант , думаю, приглянется вам больше.
Нам нужно:
Сгущенное молоко 400 гр
Сливки 500 мл ( не менее 33% жирности)
Дополнительные ингредиенты - для разных вкусов, ванилин, ягоды, фисташковая паст и тп.
Поехали:
Сливки ставим в холодильник на пару часиков, чтобы были максимально охлажденными.
Взбиваем их до консистенции сметаны.
Добавляем сгущенку и смешиваем до однородности.
Ставим в морозилку, через 45 минут достаем и перемешиваем миксером еще раз. И так повторяем еще 3 раза. То есть всего вы будете взбивать его 4 раза с промежутком 45 минут. Все это время оно тусуется в морозилке)
На третьем взбивании я разделаю мороженное в разные посудины и уже добавляю ингредиенты ( в этот раз были ваниль, фисташковая паста и вишня - часть взбила до пюре, а часть порезала на кусочки, чтоб ягодки чувствовались в мороженом)
После последнего взбивания оставляем мороженое в морозилке на 5-6 часов.
Вот и все! Гениально, честное слово!
Ну и небольшое примечание - кому-то может быть сладковато, поэтому количество сгущенки можно уменьшать. Тут вам надо самим поэксперентирвоать) Мне было прямо в самый раз!
