Очень простая и вкусная закуска! Хумус я обычно покупаю, но если есть время и вдохновение - делаю сама.
Морковка запеченная🥕🥕🥕
5 крупных морковок ( мытых и чищеных, если она не свежа)
3 чайные ложки оливкового масла
1 чайна ложка Сванской соли или соль и любая любимая вами смесь специя ( прованские травы, итальянские травы тоже хорошо)
1. Морковку режем вдоль на три части а потом на пополам ( я люблю длинные брусочки, но можно как угодно)
2. Обваливаем в масле, в соли и специях
3. Выкладываем на противень и запекаем на 170 градусах минут 40 ( следите, она должна стать вся мягкая и подрумяниться)
Хумус 🥣
1 банка консервированного нута
3 столовые ложки олоивкогвого масла ( важно, вкусного👌🏼)
1 ч. л. зиры
3 ст.л. кунжутной пасты ( если ее нет, можно взять кунжутное масло, но будет не так ярко)
1 ч.л. соли
сок 1го лимона
соль/перец
1. Жидкость от нута сливаем в стакан, и не выкидываем, пригодится
2. Нут промываем
3. Лимон выжимаем
4. Зиру, если она у вас не в порошке, трем в ступке в порошок и смешиваем с солью и перцем
5. Кладем в блендер нут, оливковое масло, сок лимона, зиру с солью и перцем, кунжутную пасту и взбиваем до однородности
6. Дальше смотрите, какая консистенция вам ближе и ,сели что, добавляйте воду от консервированного нута ( я люблю понежнее и пожиже)
7. И если уж хочется прямо совсем однородности, можно протереть через сито 💪🏼
Вот и вся история!💁🏼♀️
Очень вкусное сочетание и выглядит нарядно❤️