Булгур с чесноком и шпинатом

Завтракаю я обычно какой-нибудь крупой ( считай, кашей)  - сладкое по утрам совсем не мое. А вот что-нибудь сырное-чесночное-нажористое - это ко мне ? Сегодня порадовала себя булгуром. Совершенно незаменимая крупа в моем арсенала - вкусно, полезно, не надоедает. Поэтому, пока все запасались гречкой - я запасалась булгуром. Как и все крупы, готовлю по принципу ризотто, и добавляю что есть.

Нам понадобиться на 1 порцию:

• 50 гр булгура ( в сухом виде)
• 150 мл воды( тут смотрим по ситуации)
• 10 гр сличвочного масла
• Пара зубчиков чеснока ( тут опять же, кто как любит - я могу целую головку легко в любое блюдо положить))
• Соль ( сванская), перец, можно схитрить и добавить чуть-чуть бульонного кубика;)
• Пучок шпината - он знатно «упаривается в объемах» (свежий, с замороженным мне не дружится).

Поехали:

1. На сковороде разогреваем масло, добавляем крупу (сухую) и обжариваем минут 5-7 , помешивая. Солим, добавляем воду, чтобы на пару сантиметром закрывала булгур , накрываем крышкой и оставляем томиться среднем огне минут 10, далее смотрим как там чувствует себя вода и крупа, если еще не готова, а вода выкипела - добавляем еще чуть чуть. В целом мину за 15 все должно получиться!
2. Параллельно: кусочек масла разогреваем на сковороде, чеснок мелко режим, жарим минут 5 с солью, чтобы раскрылся аромат, добавляем шпинат и жарим еще минут 10, помешивая.
3. Собираем: добавляю на сковороду к  шпинату булгур, еще пару минут томлю, выкладываю в тарелку.  Можно, как вы понимаете, и на обед гарниром, и как отдельное блюдо ?