Как все уже поняли, заморачиваться я не люблю. А есть вкусно люблю. Поэтому у меня под рукой всегда есть набор «штук», которые сделают любую скучную гречку или курицу бодрой и веселой.
Я уверена, у каждого свой набор палочек выручалочек.
И вот мой супернабор:
- Соевый соус - беру менее соленый, так оно и полезнее и вкус мне нравится больше.
- Кунжутное масло -тут ищите своего фаворита, я всегда брала рандомно и ни разу не прогадала.
- Кокосовое масло - берите то что в банки с большим "горлышком", из узких весьма сложно его выковыривать?
- Кокосовое молоко - погуще
- Паста карри - я беру желтую AROY-D, мне нравится ее мягкий вкус, она не очень остарая и всегда ест в Джаганнате за углом?
- Греческий йогурт ( или сметана, но йогурт полезнее)
- Баночка корнишонов
- Зажарка из лука и моркови ( делаю раз в неделю, чтобы было)
- Топленое масло или масло Гхи
- Соус Песто
- Вот из всего этого можно творить шикарные заправки/соусы/блюда на скорую руку!
- Мои любимые сочетания:
- Соевый соус, кунжутное масло и греческий йогурт - идеальная заправка для салата.
- «Легкий карри» - находка этого года! Кокосовое масло, паста карри и кокосовое молоко сделают вашу жизнь намного интереснее. Готовить элемантарно: 1 столовую ложку с горкой кокосового масла разогреваем в сковроде, добавляем слову ложку с горло пасты карри, "жарим" минут 5 , так вкус будет ярче, добавляем кокосовое молоко 300 гр и воду 100 гр, доводим до кипения. А вот дальше ваша фантазия может разгуляться. Я люблю морепродукты ( кладу прямо замороженные), курицу (заранее ее готовлю просто в кастрюле и варю), цвета капуста ( отвариваю заранее) и обожав с пастой! Мегапросто и мегавкусно!
- Соус Песто это просто палочка выручалочка для булгура, кус-кус куса и даже гречки! Ну а с макаронами это всегда 100% попадание. Я искренне люблю покупной, потому что домашний это замороченно, дорого и для меня не так вкусно.
- Греческий йогурт и мелко нарезаные корнишоны - соус "привет рыбе"!
- А масло Гхи - это полезный вариант сливочного масла, если надо что-то пожарить, грибочки например, с супербонусом в виде пряно-орехового вкуса.
Ну и зажарку я пихаю везде- в оладушки, в гречку, в котлеты. В общем, это мой любимы а усилитель вкуса.
Без этих "спасателей" я просто не представляю свою кухню, так как на быструю руку приготовить вкусный обед ил ужин с ними намного проще!